Eten en drinken

Great British Beer Festival

Het Great British Beer Festival is een vijfdaags evenement dat ieder jaar in Londen wordt gehouden In 2018 wordt het evenement gehouden van 6 tot en met 12 augustus. Aan het festival doen meer dan 350 Britse brouwerijen mee in 27 verschillende pubs. Het is een paradijs voor bierdrinkers. Het evenement telde in vorige jaren […]

Jamie Oliver

Jamie Oliver

De Britse chef-kok, Jamie Oliver, is inmiddels wereldwijd bekend. Naast de vele kookboeken die hij heeft geschreven, is hij bekend van de verschillende televisieprogramma’s waar hij het gezicht van was. Jamie Oliver is inmiddels een merk geworden, zo heeft hij ook lijn van keukengerei en kookaccessoires als messen, bakbenodigdheden, serveerplanken, maar ook Jamie Oliver barbecues. […]

Ierland

Ierland

Het eiland Ierland bevat twee landen. Het eiland bestaat naast de Republiek Ierland ook uit Noord-Ierland of Ulster dat behoort tot het Verenigd Koninkrijk. Tussen Ierland en Groot-Brittannië ligt de Ierse Zee en voor de rest wordt Ierland omgeven door de Atlantische Oceaan. Ierland is vooral erg geliefd bij toeristen vanwege de prachtig mooie natuur. […]

Engels biertje

Engels biertje

Een Engels biertje, Ale, is een biersoort van hoge gisting en is natuurlijk gebrouwen. Ale is het resultaat van bierbrouwen, zoals men dat in het Verenigd Koninkrijk en Ierland kent. Er bestaat een aantal varianten op de standaard-ale door de samenstelling van het moutmengsel en de toegevoegde geroosterde gerst te variëren. Real ale De real ale […]

Hoe maak je scones?

Hoe maak je scones?

Een scone is een klein brood.  Oorspronkelijk zijn het Schotse broodjes en in het Schots, werkwoord to scon, betekent het zoveel als platslaan. Het waren platte ronde broodjes die gebakken werden op een hete plaat. De scones zijn vrij neutraal van smaak, maar de cream en jam maken het tot een echte delicatesse.  In Engeland […]

Hoe maak je Engelse drop?

Hoe maak je Engelse drop?

Heerlijk die Engelse drop. En ik weet zeker dat ik niet de enige ben die deze dropjes altijd totaal uit elkaar aan het peuteren ben… Engelse drop is een mix van verschillende soorten veelkleurige dropjes. In een zak Engelse drop zitten dropstaafjes (al dan niet gevuld), anijsrondjes met spikkels, kokosrollen met drop in het midden […]

Hoe maak je Shepherd’s Pie?

Hoe maak je Shepherd’s Pie?

Shepherd’s pie, letterlijk Schaapsherders Pastei, maar ook bekend als cottage pie, is een Engelse ovenschotel gemaakt van runder- of lamsgehakt afgedekt met aardappelpuree. De naam cottage pie verwijst naar de status als gerecht voor de armen (voor cottagebewoners) en het gerecht werd oorspronkelijk van vleesresten gemaakt. Het behoort nu tot de standaardgerechten die in Engelse en Ierse pubs […]

Schotse whiskygebieden

Schotse whiskygebieden

Nu ben ik helemaal geen fan van sterke drank, maar enkele jaren geleden hebben wij door Schotland gereisd en ben ik me gaan verdiepen in Schotse whisky en de Schotse whiskygebieden. Drinken doe ik het nog steeds niet, maar ik blijf het een mooi product vinden dat wordt gemaakt in een fantastische omgeving. Levenswater Whisky […]

High tea

High tea

Een high tea associëren wij vaak met Engeland. Toch blijkt de naam niet helemaal te kloppen met wat er wordt geserveerd. Een high tea is eigenlijk een Engelse maaltijd die vooral bedoeld is voor arbeiders en die rond zes uur in de avond wordt genuttigd. Meestal met gerechten als witte bonen in tomatensaus op wittebrood, […]

Engels ontbijt

Engels ontbijt

Bij mijn bezoeken aan Engeland heb ik mij altijd enorm vermaakt met hoe de Engelsen een Engels ontbijt wegwerken. Ze lijken soms meer te eten in de morgen, dan ik op een dag op kan. Engelsen vinden dat een dag goed moet beginnen en dat je daarvoor een degelijke bodem nodig hebt. Een traditioneel Engels […]